(レシピ)
桑の葉の白玉&豆乳ぜんざい
桑の葉のキレイな緑色とぜんざいのコラボで、彩りのあるぜんざいができました。また、ぜんざいには女性の味方の豆乳を使ってみました♪ | ||
材 料(3~4人分)約6g(添付スプーン3杯)
白玉粉
50g
水
約100g
ゆであずき缶
1缶(210g)
豆乳
約50ml
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作り方 |
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1 |
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4 |
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ボウルに白玉粉と桑の葉100%パウダーを入れて、色が均一になるまで混ぜます。 |
1に水を少しずつ加え、耳たぶくらいの柔らかさにし、適度な大きさに丸めます。桑の葉のキレイな緑色になります。 |
沸騰したお湯にまるめた桑の葉白玉をいれます。浮いてきたら氷水に入れます。 |
お鍋にゆであずき缶をいれ、豆乳を入れてお好みの味に整えます。 |
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5 |
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味が整ったら、桑の葉白玉団子をいれひと煮立ちします。 |
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アドバイス |
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濃い緑色の白玉だんごになります!白玉を作る時に、水を加える前に白玉粉と桑の葉100%パウダーを混ぜておくことがポイントです。 | ||||||