１

２

３

４

ボウルに白玉粉と桑の葉100%パウダーを入れて、色が均一になるまで混ぜます。

1に水を少しずつ加え、耳たぶくらいの柔らかさにし、適度な大きさに丸めます。桑の葉のキレイな緑色になります。

沸騰したお湯にまるめた桑の葉白玉をいれます。浮いてきたら氷水に入れます。

お鍋にゆであずき缶をいれ、豆乳を入れてお好みの味に整えます。

５

味が整ったら、桑の葉白玉団子をいれひと煮立ちします。