しょうがはショウガ科の多年草植物で、熱帯アジア・インドからマレーシアにかけての原産といわれおり、日本へは約3世紀の中国の呉の国から渡来したといわれています。

健康･野草茶センターの生姜100%パウダーは、高知県産の生姜を使用しています。 豊かな土壌とキレイな水で育ったショウガは香りが高く、風味や辛みがしっかりしています。豊かな香りと風味をお楽しみください。

生姜に含まれているショウガオール・ジンゲロン、独特の香り成分のシネオール、ジンギロール、ジンギベレンなどの精油成分は、ご存知の方も多いぽかぽか成分。

生姜は風味付けとして昔から料理に用いられている名脇役です。 辛味の成分であるジンゲロンとショウガオールにより、魚や肉の臭みを消してくれる働きがあるからです。

ぽかぽか成分のショウガオールとジンゲロンは、いずれもジンゲロールから生成されます。 生姜を乾燥したり加熱することにより、このジンゲロールからショウガオール・ジンゲロンに変化します。そのため、生姜100%パウダーにはショウガオール・ジンゲロンがたっぷり含まれています。

乾燥しパウダーにすることにより、お飲物やお料理と幅広く、手軽に簡単に使うことができ、いつでも好きな時にお召し上がり頂けます。

健康・野草茶センターの生姜純度100%パウダーは、溶け易くしたり、飲み易くしたりするための添加物などは一切使用しておりません。さらに、ご心配なくご愛飲頂くために残留農薬検査を実施しております。
※高知県農産物安全検査センター調べ

ファイトケミカル（フィトケミカル）とは、植物が紫外線や有害な虫から身を守るために自ら生成する「色素」「香り」「辛味」「苦味」などの天然成分です。これらは「第7の栄養素」として注目されています。
この商品には、ファイトケミカル（ジンゲロール）が含まれています。