(レシピ)

明日葉の豆乳白玉&きな粉と黒蜜かけ

明日葉の特長である鮮やかな緑色が目を引く白玉です。トッピングはお好みで★

材 料(3~4人分)

約6g(添付スプーン2杯)

白玉粉
50g

豆乳
約100ml

きな粉
適量

黒蜜
適量


作り方

ボウルに白玉粉と明日葉100%パウダーを入れて、色が均一になるまで混ぜます。

1に豆乳を少しずつ加え、耳たぶくらいの柔らかさにし、適度な大きさに丸めます。

沸騰したお湯にまるめた明日葉白玉をいれます。浮いてきたら氷水に入れます。

冷やした白玉を皿に盛り、黒蜜・きなこをかけます。


アドバイス

鮮やかな緑色の白玉です!白玉を作る時に、水を加える前に白玉粉と明日葉100%パウダーを混ぜておくと、均一な緑色になります。

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