(レシピ)

明日葉の豆乳白玉＆きな粉と黒蜜かけ

明日葉の特長である鮮やかな緑色が目を引く白玉です。トッピングはお好みで★

		材料（3～4人分）明日葉100%パウダー約6g(添付スプーン2杯) 白玉粉 50g 豆乳約100ml きな粉適量黒蜜適量

作り方
１	２	３	４

ボウルに白玉粉と明日葉100%パウダーを入れて、色が均一になるまで混ぜます。	1に豆乳を少しずつ加え、耳たぶくらいの柔らかさにし、適度な大きさに丸めます。	沸騰したお湯にまるめた明日葉白玉をいれます。浮いてきたら氷水に入れます。	冷やした白玉を皿に盛り、黒蜜・きなこをかけます。

アドバイス
鮮やかな緑色の白玉です！白玉を作る時に、水を加える前に白玉粉と明日葉100%パウダーを混ぜておくと、均一な緑色になります。

(レシピ)

ファイトケミカルを含む製品一覧

ケルセチン

ケルセチンはフラボノイド、ポリフェノールの一種で、主にタマネギなどの野菜に多く含まれている成分です。

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