生姜はショウガ科の多年草植物で、熱帯アジア・インドからマレーシアにかけての原産といわれており、 日本へは、およそ三世紀頃、中国の呉の国から渡来したといわれています。

健康･野草茶センターの生姜100%パウダーは、高知県産の生姜を使用しています。 豊かな土壌ときれいな水で育った生姜は香りが高く、風味や辛みがしっかりしています。豊かな香りと風味をお楽しみください。

生姜に含まれているショウガオール・ジンゲロン、独特の香り成分のシネオール、ジンギロール、ジンギベレンなどの精油成分は、 ご存知の方も多いぽかぽか成分。

生姜は風味付けとして昔から料理に用いられている名脇役です。 辛味の成分であるジンゲロンとショウガオールにより、魚や肉の臭みを消してくれる働きがあるからです。

ぽかぽか成分のショウガオールとジンゲロンは、いずれもジンゲロールから生成されます。 生姜を乾燥したり加熱することにより、このジンゲロールからショウガオール・ジンゲロンに変化します。 そのため、生姜100%パウダーにはショウガオール・ジンゲロンがたっぷり含まれています。

乾燥しパウダーにすることにより、お飲物やお料理と幅広く、手軽に簡単に使うことができ、いつでも好きな時にお召し上がり頂けます。