お客様の声

アクアラボ様
投稿日：2015年03月08日

前回、前々回の注文分の品物が良質だったのでリピートオーダーしたのですが、今回の品物は水溶後の粘度がやや高かったりして、少々品質のばらつきを懸念しております。
原材料の採取時期の違いによる内容成分のばらつきなどがあるのでしょうか？
定期的な成分分析などの品質調査などはされているのでしょうか？

お店からのコメント

いつも御利用頂きましてありがとうございます。

ご質問の、原料のバラツキは今回の「ケール」に限らず植物を扱う上で常について回るのが現状です。
その年の天候・収穫時期・乾燥度合いにより色・味や今回ご指摘の粘度までも変わってきます。

加工工場でも均一にすることが非常に難しいそうです。

又、ケールに関しましては有機栽培の原料を使用しておりますが念のため残留農薬の分析データを
掲載しております。

尚、成分分析に関しては大変高額なため不定期になっておりますが今後、できる限りの分析データを
掲載できますように努力させて頂きます。

追伸：収穫毎に原料のバラツキがございますので業務用にご利用の方へは今後分かりやすいように
検討させて頂きます。

以上、簡単ですが宜しくお願いいたします。

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